Guillemette a commencé la musique avec le chant à la maîtrise du conservatoire de Limoges avant de débuter la contrebasse quelques années plus tard avec Barbara Degrima, Julien Mathias et Dominique Rochet. Elle poursuit ses études au CNSMD de Lyon (dans la classe de Cédric Carlier et François Montmayeur) où elle obtient son Master en 2020. En parallèle de ses études, elle est membre de l'orchestre Français des Jeunes en 2015 et en 2016. Elle joue ensuite dans différents ensembles et orchestres français (les Siècles, Consuelo, l'Orchestre National de Lyon, l'Orchestre des Pays de Savoie,...) avant de rejoindre, en 2024, le pupitre de l'Opéra de Lyon en tant que troisième soliste.