Scénographe et créateur de lumières, Laurent Castaingt partage son temps entre théâtre, danse et opéra. Il collabore avec Lilo Baur, Eugénie Andrin, Laurent Fréchuret, Alfredo Arias, Bernard Murat, Jean-Claude Auvray, René Loyon et Marie-Pascale Osterrieth, Roman Polanski, Gérard Desarthe et François Marthouret, Sylvie Testud, Laure Duthilleul, Madeleine Marion et Jean-Claude Berutti, entre autres. Il se produit ainsi sur de nombreuses scènes : Olympia, Bataclan, Comédie-Française, Odéon Théâtre de l’Europe, Théâtre de l’Athénée Louis-Jouvet, Théâtre Antoine, Théâtre Edouard VII, Opéra-Comique et Opéra national de Paris, Chorégies d’Orange, Volksoper et Opéra de Vienne, Liceu de Barcelone, Théâtre San Carlo de Naples, Teatro Valle de Rome, Teatro Colon de Buenos Aires, Opéra de Hong-Kong et Opéra d’Istanbul notamment. En 2023, paraît son livre Le Théâtre de la lumière aux Éditions Deuxième époque.
Avec le metteur en scène Jean-Louis Grinda, il travaille aux productions de Tannhäuser (Wagner), Les Contes d’Hoffmann (Offenbach), Thaïs (Massenet), Mefistofele (Boito), Idoménée (Mozart) et, récemment, Pelléas et Mélisande (Debussy) à l’Opéra de Monte-Carlo et Lucrezia Borgia (Donizetti) à l’Opéra royal de Wallonie-Liège. Il signe aussi la scénographie et les lumières de l’adaptation théâtrale du roman de Virginie Despentes King-Kong Théorie au théâtre La Pépinière et au Théâtre de l’Atelier (Paris), dans une mise en scène de Vanessa Larré. Ses recherches sur la matière lumineuse et la nature donnent lieu à l’installation Ecorces Vives à Genève, ainsi qu’à une collaboration avec le dessinateur François Schuitten pour l’Exposition universelle de Hanovre (2000), Planet of Visions. Il collabore enfin depuis de nombreuses années avec Richard Brunel : Re Orso (Marco Stroppa), La Traviata (Verdi), Dialogues des carmélites (Poulenc), Béatrice et Bénédict (Berlioz), La Fille de madame Angot (Lecocq) et On purge bébé (Philippe Boesmans).
À l’Opéra de Lyon, il signe les lumières de Peer Gynt (Grieg), Otages (Sebastian Rivas), L’Affaire Makropoulos (Janáček), Wozzeck (Berg) et Billy Budd (Britten).