Henning Streck a commencé sa carrière en tant qu’éclairagiste à l’ORPH – Theater Berlin, dont il est l’un des fondateurs. Après avoir terminé ses études à l’Académie de théâtre August Everding à Munich, il est engagé comme directeur artistique du département lumières au Schloßparktheater, à la Volksbühne et au Deutsches Theater de Berlin. Il enseigne au Mozarteum de Salzbourg et dans la classe de scénographie du professeur Katrin Brack à l’Académie des arts de Munich.
En tant que créateur lumière, il travaille entre autres pour les théâtres de Salzbourg, ainsi qu’au Festival de Salzbourg, au Festival de Sydney, à la Ruhrtriennale, aux Wiener Festwochen, au Festival de la Haus der Berliner, au Staatsoper, à la Volksbühne, à la Schaubühne, au Kunsthaus Tacheles et au Deutsches Theater de Berlin, au Thalia Theater de Hambourg, à l’Opéra de Hanovre, au Théâtre de Francfort, à l’Opéra de Lyon, à La Monnaie de Bruxelles, à l’Opéra de Zurich, au Münchener Kammerspiele, à l’Opéra de Perm, au Festival de Baden-Baden, au Théâtre de Bâle, au Théâtre de Karlsruhe et à l’Opéra de Stuttgart.
On notera en particulier son travail avec Dimiter Gotscheff, Katrin Brack, Michael Thalheimer, Olaf Altmann, Christoph Marthaler, Anna Viebrock, Bert Neumann, Frank Castorf, René Pollesch, Jürgen Gosch, Johannes Schütz, Christian Petzold, Christoph Schlingensief, David Marton, Christian Friedländer, Pola Kardum, Tabea Braun, Barrie Kosky, Nina von Mechow, Jan Essinger, Sonja Füsti, Milan Peschel, Nicole Timm, Ofira Henig, Magdalena Musial, Anna Bergmann, Marco Štorman. L’opéra La Force du destin est sa seconde collaboration avec Ersan Mondtag.