Né à Castelfranco Veneto, le scénographe Paolo Fantin s’est formé à l’Académie des beaux-arts de Venise. Il commence à collaborer avec Damiano Michieletto en 2004 pour Le Petit Ramoneur (Britten) puis imagine les décors de La Pie voleuse (Rossini), L’Enlèvement au sérail et Così fan tutte (Mozart), Le Barbier de Séville (Rossini), Lucia di Lammermoor et L’Élixir d’amour (Donizetti), Luisa Miller et Il Corsaro (Verdi), Le Vaisseau fantôme (Wagner), Madame Butterfly (Puccini), Le Pays du sourire (Lehár), Le Chapeau de paille de Florence (Rota), La Passion grecque (Martinu) et Jackie O (Michael Daugherty). Son travail est récompensé : prix Abbiati pour les décors de Madame Butterfly, de Sigismondo et de Don Giovanni (Mozart), prix Abbiati de la meilleure production 2018 pour La Damnation de Faust (Berlioz), Olivier Award de la meilleure production pour Cavalleria rusticana (Mascagni) et Pagliacci (Leoncavallo). Parmi ses productions, citons Giulio Cesare et Alcina (Händel), La Flûte enchantée et Les Noces de Figaro (Mozart), Orphée et Eurydice (Gluck), Médée (Cherubini), Otello, Guillaume Tell et La Cenerentola (Rossini), Poliuto et Don Pasquale (Donizetti), Falstaff, Rigoletto et Un bal masqué (Verdi), Carmen (Bizet), Samson et Dalila (Saint-Saëns), Le Triptyque et La Bohème (Puccini), Cendrillon (Massenet), La Veuve joyeuse (Lehár), Salomé (R. Strauss), Jenůfa et Katja Kabanova (Janáček), The Rake's Progress (Stravinski) ainsi que Le Songe d’une nuit d’été (Britten). Il participe à plusieurs créations contemporaines : Aquagranda (Filippo Perocco) et Le Baruffe (Giorgio Battistelli) à Venise, La Ferme des animaux (Alexander Raskatov) à l’Opéra national des Pays-Bas ainsi que Le Nom de la rose (Francesco Filidei) à la Scala de Milan. Il crée aussi les décors de deux films de Damiano Michieletto, Rigoletto et Gianni Schicchi ; il est enfin invité au Pavillon Venezia lors de la Biennale de Venise 2022.

À l’Opéra de Lyon, il a créé les décors de Béatrice et Bénédict (Berlioz) en collaboration avec Damiano Michieletto.