Originaire d’Albi, flûtiste et violoncelliste de formation, Gabrielle Philiponet étudie le chant auprès de Daniel Ottevaere. Membre de l’Opéra Studio de la Chapelle Musicale Reine Élisabeth, elle est lauréate de nombreux concours, dont le Concours Reine Élisabeth de Bruxelles.
Spécialiste du répertoire lyrique français, elle fait ses débuts à l’Opéra national de Paris dans le rôle de Frasquita dans Carmen (Bizet), rôle qu’elle endosse ensuite à l’Opéra de Munich et au Festival d’Aix-en-Provence. Elle interprète aussi Micaëla dans Carmen à Metz, Lille et Massy, et Leïla dans Les Pêcheurs de perles (Bizet) à Lille et Nice ; Marguerite dans Faust (Gounod) à Saint-Étienne ; et le rôle-titre de Mireille (Gounod) à Metz. Toujours dans le répertoire romantique, de Verdi elle est Violetta dans La Traviata à Paris, Massy et à La Nouvelle-Orléans, Desdémone dans Otello à Saint-Étienne, et Alice dans Falstaff à Lille, Luxembourg et Caen. De Puccini, elle est Magda dans La Rondine à Nancy et Metz, Lauretta dans Gianni Schicchi au Palais des Beaux-Arts de Bruxelles, Mimi dans La Bohème à Saint-Étienne et Avignon, et Musetta dans La Bohème à Marseille, Metz, Massy et aux Chorégies d’Orange - production retransmise en direct sur France 3 et France Musique.
Dans le répertoire contemporain, elle interprète Amours, cycle de mélodies composé sur des poèmes du poète de la Pléiade Étienne Jodelle par Bruno Mantovani, et crée à la suite le rôle de la Songeuse dans Voyage d’Automne du même compositeur, à l’Opéra national du Capitole de Toulouse. Elle collabore avec de nombreux chefs et cheffes d’orchestre tels que Louis Langrée, Kent Nagano, Lorenzo Viotti, Alain Altinoglu, Emmanuelle Haïm, Pablo Heras-Casado, Lawrence Foster, Ingo Metzmacher, Hervé Niquet, Ben Glassberg et Debora Waldman. La saison dernière, elle incarne Donna Anna dans Don Giovanni (Mozart) à l’Opéra d’Avignon, Cupidon dans Orphée aux Enfers (Offenbach) mis en scène par Olivier Py à l’Opéra de Tours, et chante la partie de soprano solo dans le Stabat Mater de Clémence de Grandval à l’Auditorium de Radio France.
À l’Opéra de Lyon, elle incarne le rôle-titre de Louise (Charpentier) au début de l’année 2026.