Née à Albi, flûtiste et violoncelliste de formation, Gabrielle Philiponet étudie le chant avec Daniel Ottevaere. Après avoir étudié à l'Opéra Studio de La Chapelle Musicale Reine Elisabeth, elle est lauréate de nombreux concours dont le prestigieux Concours Reine Elisabeth de Bruxelles. Ambassadrice du répertoire opératique français, Gabrielle débute à l'Opéra de Paris avec Frasquita (Carmen, Bizet), un rôle qu'elle endosse également au Bayerische Staatsoper et au Festival d'Aix-en-Provence. Elle interprète Micaëla (Carmen) à l'Opéra de Metz, Massy, Lille et incarne Leïla (Les Pêcheurs de Perles, Bizet) à l'Opéra de Lille et de Nice. Elle fait ses débuts dans le rôle-titre de Mireille (Gounod) à l'Opéra de Metz et chante Marguerite (Gounod, Faust) à l'Opéra de Saint-Etienne, Limoges, Vichy et plus récemment à Lille. Elle aborde les rôles d'Antonia et Stella (Les Contes d'Hoffman, Offenbach) à l'Opéra de Toulon après Cendrillon de Massenet à La Monnaie de Bruxelles et au Grand Théâtre de Luxembourg, et L'Enfant et les Sortilèges de Ravel avec l'Orchestre Symphonique de Montréal. De plus, elle s'illustre dans Plautine (Le Temple de la Gloire, Rameau) avec le Philharmonia Baroque Orchestra de San Francisco. Gabrielle a travaillé avec des chefs tels que Louis Langrée, Kent Nagano, Lorenzo Viotti, Alain Altinoglu, Emmanuelle Haïm, Pablo Heras-Casado, Lawrence Foster, Ingo Metzmacher, Pierre Vallet, Hervé Niquet, Ben Glassberg et Debora Waldman. Elle a aussi collaboré avec de nombreux metteurs en scène comme Christof Loy, Éric Ruf, Calixto Bieito, Dimitri Tcherniakov, Olivier Py, Frédéric Roels, George Lavaudant, Nicola Berloffa, Paul-Émile Fourny, Pierre-Emmanuel Rousseau, Francesco Micheli, Marie Lambert-Le Bihan, Bernard Pisani, Julien Chavez et Jean-Louis Pichon.