Gijs Scholten van Aschat a notamment joué auprès du Nationale Toneel, Orkater, Het Toneel Speelt et ZT Hollandia. Il doit notamment sa renommée à la pièce de théâtre Cloaca de Maria Goos et à son rôle dans le film Tirza (nomination au Gouden Kalf et au Gouden Film) d’après le livre d’Arnon Grunberg. Début 2012 voir la sortie du film Doodslag, dans lequel il partage la tête d’affiche avec Theo Maassen. À la saison 10-11, il rejoint la troupe de Toneelgroep Amsterdam. En plus d’être acteur, Gijs Scholten van Aschat est également écrivain. Sa nouvelle Beretta Bobcat est parue en 2012 et il a coécrit le scénario du film d’horreur néerlandais De Poel avec le réalisateur Chris Mitchell. Gijs Scholten van Aschat a été nominé au Louis d'Or en 2011 pour son rôle dans Richard III (Orkater). Il a reçu en 1993 le Louis d'Or pour son rôle dans Decadence. Son rôle dans la série télévisée Oud Geld lui a valu un Veau d’or (Gouden Kalf) en 1998, et il a reçu le Prix Johan Kaart en 2001. Il a porté de 2004 à 2015 le prestigieux ‘Anneau Albert van Dalsum’, qui lui a été remis par Pierre Bokma. IL s’est également vu décerner l’Esta Luisterboek Award 2011 en tant que meilleur lecteur des Pays-Bas.